SERABEEHummingbird TeaRecatasi a Covington, in Louisiana, per registrare quelle che lei stessa ha definito "canzoni da portico" in un tempio massonico degli anni Venti del secolo scorso riconvertito in studio di registrazione, Sarah L. Buras in arte Serabee ha realizzato con "Hummingbird Tea" un disco molto personale e preparato con cura nell'arco di diversi anni. Lo ha prodotto personalmente insieme al titolare della Rabadash Records, John Autin, raggiungendo un bell'equilibro tra ballate e pezzi vivaci, country classico e "alternative", gospel, soul e blues. In "Tennessee", scrive il sito Americana Highways, mescola lo stile di Dolly Parton con quello di Reba McIntyre, in "Drunk Woman's Words" esplora le tonalità più dark e hard della musica del diavolo e in "I Need Saving Too" si fa accompagnare dalla splendida armonica di Mickey Raphael, storico braccio destro di Willie Nelson. Nella raccolta di 14 composizioni originali Serabee (voce solista, piano e chitarra) finisce per assomigliare "più a Janis Joplin che a Taylor Swift", ben assecondata da Autin (piano, Wurlitzer, Rhodes e altre tastiere assortite) e da una band che aggiunge altre chitarre acustiche e tastiere, mandolino e pedal steel, sezione fiati e sezione ritmica track list
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